Les viandes

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Les Viandes

Déclinaison d’agneau                                                                  30€           

             le carré désossé rôti aux herbes, l’épaule confite en basse température

 

 

Ballotine   de   poulet   jaune   fermier                                              28€

farci aux champignons et petits légumes

 

 

 Escalope de ris de veau  rôti au beurre moussant               32€

jus de veau aux essences de truffes,  poêlée de champignons fondants

 

 

Filet de bœuf Wellington,  duxelles de champignons           32€

                jus de veau aux essences de truffes


 

 


 

Nos références

 

RESTAURANT LE SCHLOSSBERG
Anne-Marie Germain et Gilbert Zajac

13 rue du parc 57600 Forbach
Tel: 03 87 87 88 26 

OUVERTURE :

De 12h à 14h et de 19h à 21h

FERMETURE
:

DIMANCHE soir
MARDI soir
MERCREDI toute la journée