Menu gourmet

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Menu Gourmet 41€

 

Amuse-bouche gourmand

ššš

Foie gras de canard à l’Armagnacécrasé de framboises

chutney pommes Granny Smith, mini flûte de campagne

Ou

Asperges vertes et pousses d’épinards rôties en chaud froid

œuf bio mollet provençal et croustillant de parmesan

ššš

Déclinaison d’agneau

le carré désossé rôti aux herbes, l’épaule confite en basse température

légumes de saison et pommes olivette

Ou

Variation printanière de filets de sole et Saint-Jacques

petits légumes

ššš

Assiette de fromages

Ou

Tulipe aux fraises, pointes de ganache inspiration fraise

diplomate vanille et sorbet fraise Senga

Ou

Nougat glacé en coque de chocolat au lait Jivara

fruits secs caramélisés

 

 

Prix nets, hors boissons, taxes et service compris

 

Nos références

 

RESTAURANT LE SCHLOSSBERG
Anne-Marie Germain et Gilbert Zajac

13 rue du parc 57600 Forbach
Tel: 03 87 87 88 26 

OUVERTURE :

De 12h à 14h et de 19h à 21h

FERMETURE
:

DIMANCHE soir
MARDI soir
MERCREDI toute la journée